ارز بسمتي بكبدة الدجاج
عن الوصفة
المكونات
- 2 كوب رز بسمتي
- سمنة
- البهارات:
- كركم
- فلفل وملح
- حبهان
- كزبرة
- 2 ورق لوري
- كاري
- توم
- فلفل اخضر (او ملون ) (اختياري)
- 1/2 ك كبدة دجاج
- بصل
طريقة التحضير
-
1
هنغسل الكبدة والقوانص كويس ونفصلهم عن بعض (الكبد في طبق / والقوانص في طبق) لان القوانص بتاخد وقت ها اطول في التسوية * ونقطعهم مكعبات صغيرة
-
2
وفي حلة متوسطة على النار نسيح السمنة حوالي ملعقة كدة ونحط البصل المفروم يعني ممكن كدة 2 متوسطين ونقلب لغاية ما يدبلوا بعدين نحط التوم المفروم والكزبرة الناشفة طبعا عشان الطعم والريحة ونسيبهم لغاية ما يكون لونهم اصفر ذهبي كدة
-
3
وبعدين نحط القوانص ونقلبهم ونحط كوب متوسط ماء كدة ولو الماء قلت اوووي زوديها عشان تستوي ومننساش الملح والفلفل الاسود
-
4
وقبل ما تستوي اووي حطي الكبدة وزودي الماء شوية كمان لان الكبدة برده هتحتاج ماء ونسييبهم
-
5
بس متزوديش الماء لدرجة انها تبقي شوربة لان لو عملتي كدة لازم تتبخر والكبدة كدة ممكن تتهرس معاكي
-
6
قبل مالكبدة تستوي اوووي حطي نص الفلفل اللي احنا مقطعينة وسيبيها لغاية ما تستوي بس لازم تكوني متابعاها زي ما قولنا عشان ماتتهرس
-
7
لما تستوي اطفي عليها وسيبيها
-
8
الرز بقي لازم يكون مغسول ومنقوع شوية كدة هنحط بقي على النار 3 كوب ماء ومعلقة سمنة
-
9
بس لازم السمنة تتتسيح قبل ما نحط الماء عشان نشوح فيها ورق اللوري والحبهان
-
10
ونحط بقي الماء ونسيبها تغلي ونحط الرز عليها ونقلب بعدين نحط الملح والفلفل السود والكاري والكركم عشان اللون والطعم
-
11
وفي نص سوا الرز نحط الفلفل الاخضر ااو الملون ودا عشان يعمله شكل ولون حلو والفلفل طبعا اختياري حسب رغبتك
-
12
ونسيبه لغاية ما يستوي مع المتابعة
-
13
ولما يستوي نقدمه مع الكبده بالشكل اللي تفضليه
-
14
متنسوش تبعتلولي صور طبخاتكم ويارب دي تعجبكم :)
قيم هذه الوصفة
وصفات مشابهة
